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连锁餐饮被爆食品安全危机 川西捞火锅加盟为何
[来源:未知]   [作者:admin]   [编辑:admin]   时间:2019-06-29 19:51

  20日,在京举办的全国食品安全宣传周主题活动,会议向全国食品生产经营企业和食品安全管理人员发出“守护食安,责任有我”行动倡议,牢固树立企业是食品安全第一责任人的意识,要求食品生产企业自查报告率达90%以上。在川西捞火锅加盟品牌看来,作为一个餐饮品牌,最基本就是食品安全问题。川西捞火锅加盟品牌严控底料和菜品品质,将这一份分消费安全转化成消费者实实在在的购买力。

  “新鲜看得见,捞出健康来!”一直是川西捞火锅的产品理念。川西捞火锅做的健康绿色的四季火锅,所有的产品都是以绿色、健康为底线%使用一次性锅底,拒绝老油!这就大大保证了川西捞火锅的品质,给顾客安全感。

  16年,川西捞斥巨资建立兴建5000平米物流中心,集中央厨房和仓储物流为一体的现代化物流体系,按照不同工序,中央厨房分为:锅底料炒制区、蔬菜加工区、肉类加工区,并按照专业化标准化生产后冷链输送到各加盟店。同年6月川西捞火锅被评为“全国绿色餐饮企业”,安全的食品食客自然热烈追捧,市场自然火爆!

  厨房,再也不是传说中的迷之禁地!所谓的“4D厨房”:不是模拟环境特效的4D电影,而是以整理到位、责任到位、执行到位、培训到位为基本元素的餐饮业后厨管理体系,以优化厨房操作流程。

  “4D厨房”要求员工在下班之后,每件工具,每件容器都要放置在它指定的位置,不得随意乱放,4D有句行话叫:“工具不回家,我就不回家”。2017年12月,川西捞进行了4D现场管理体系培训,经过32天的努力,于 2018年1月18日迎来了4D现场安全管理验收,经过中成伟业专家评委会委员评审验收合格,特别颁发“食安中国4D食品安全现场管理示范企业”和“4D管理体系验收合格”牌匾。

  自从导入4D现场管理以来,川西捞全体工作人员,携着辉煌、载着收获,留下了一行行坚实的足迹,这串足迹也必将载入川西捞火锅的发展史册。

  真正进到后厨,川西捞整洁的厨房,一尘不染,无论是作为员工自身,还是对于顾客来说,4D验收成功都是上升一个阶梯。从“闲人勿入”的厨房到不怕外人参观的厨房,让喜欢美食的吃货们添了一份安心,川西捞会在“舌尖上的安全”的路上继续努力。

  “民以食为天”,以民为本,食品安全是满足最广大消费者基本需求。川西捞火锅加盟品牌能获得全国餐饮届的认证,消费者的认可,是品牌的终极目的,这也让川西捞火锅加盟品牌更加坚定继续坚守食品安全底线,也为让创业变得更简单而不懈努力,为实现“打造中国专业火锅创业孵化平台”而不懈奋斗!

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